6 C
Klaipėda
2024 / 03 / 29

Vaikai valgo per mažai daržovių: įpročius pakeis gaminimas kartu

Ar jau skaitėte?

Aida Matulevičiūtė, sveikos mitybos ir gyvensenos entuziastė, restorano „HBH“ vadovė ir šefė. Asmeninio arch. nuotr.
Įvairūs tyrimai rodo, kad vaikų mitybos įpročiai nėra tinkami ir, bėgant laikui, net prastėja. Naujausias Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro ir programos „Sveikatiada“ atliktas mokinių mitybos ir fizinio aktyvumo įpročių tyrimas atskleidė, kad Lietuvos mokiniai valgo per mažai daržovių ir per dažnai smaguriauja saldumynais. Iniciatyva „Nestlé Healthy Kids“ siūlo ugdyti vaikų sveikos mitybos įpročius, mažuosius įtraukiant į maisto gaminimą. O šefė ir sveikos mitybos puoselėtoja Aida Matulevičiūtė pataria, kaip padėti vaikams pamėgti daržoves ir kitus sveikus produktus.

- Reklama -

Pavasarį 6-7 klasių mokinių tyrimas parodė, kad daugiau kaip pusė jų (52 proc.) kasdien ar net kelis kartus per dieną smaguriauja saldumynų, o daržoves reguliariai valgo tik 64 proc. mokinių. Vaisius mokiniai mėgsta labiau, juos kasdien valgo 78 proc. apklaustųjų. Kad maitinasi gerai ir pakankamai mano 58 proc. mokinių. Likusieji supranta, kad jų mityba nepakankama arba negali įvertinti savo mitybos įpročių. Tyrime iš viso buvo apklausti 1177 mokiniai.

„Nestlé Healthy Kids“ iniciatyva visame pasaulyje siekia supažindinti vaikus su sveika mityba ir paskatinti juos daugiau judėti. Tačiau iniciatyvos atstovė Lietuvoje Ariana Rastauskaitė pabrėžia, kad sveikos mitybos įpročiai turėtų būti pradedami ugdyti namų virtuvėje. Prieššventinis laikotarpis, kai šeima daugiau laiko praleidžia kartu, o mamos dažniau sukasi virtuvėje, gali tapti puikia proga sudominti vaikus sveiku maistu, juos įtraukiant į maisto gaminimą.

„Gamindami maistą kartu, vaikai susipažins su sveikais ir kasdieniame racione turinčiais atsirasti produktais. Organizuodami renginius, kuriuose žinomi šefai kartu su darželinukais ar mokiniais gamina valgį, matome, kiek džiaugsmo tai teikia vaikams. O tai, ką jie sukuria, paskui patys su didžiausiu pasigardžiavimu ir valgo. Beje, pastebėjome, kad ne visi vaikai net atpažįsta daržoves, kurias, ko gero, namuose mato savo lėkštutėse tik apdorotas“, – sako „Nestlé Healthy Kids“ iniciatyvos atstovė Lietuvoje Ariana Rastauskaitė.

Vaikas ragaus, ką pats pagamins

Maisto gaminimas vaikams – kaip žaidimas. Tereikia parinkti sveikų produktų, dar geriau, kad jie būtų kuo įvairesnių spalvų ir formų. Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos, kartu su „Nestlé“ organizuojančios nemokamus mokymus darželinukams, narė Aida Matulevičiūtė pataria nebijoti vaikams virtuvėje duoti kuo įvairesnių užduočių, leisti ne tik stebėti maisto gaminimą, bet ir patiems gaminti. Pasak sveikos mitybos ir gyvensenos entuziastės, vaikai tikrai neatsisakys valgyti to, ką patys pagamino.

- Reklama -

„Vaikams patinka žaisti miltais, tad jie mielai padėtų kepti sveikuoliškus sausainius. Didesni vaikai jau galėtų imtis daržovių pjaustymo, mažesniems leiskite nuskusti morką ar bulvę. Mokydami vaikus, patyrėme, kad kai kurie vaikai nežino, kaip atrodo viena ar kita neskusta daržovė, nes tiesiog nebuvo jų matę. Taigi, įtraukdami vaikus, supažindinsite juos su įvairiomis daržovėmis, paaiškinsite, kuo konkretus produktas yra naudingas, ar jį reikia virti, ar kepti, o gal galima valgyti ir žalią. Jeigu galima, duokite vaikui paragauti daržovę prieš gaminimą ir po jo. Pamatysite, kas vaikams patinka labiau, kas mažiau“, – pataria A. Matulevičiūtė, Vilniaus restorano „HBH“ vadovė ir šefė.

Sveiką mitybą turi ugdytis ir tėvai

Pasak A. Matulevičiūtės, mitybos vaikai pirmiausia mokosi iš tėvų. Tad jeigu tėvai nevalgo brokolių ar cukinijų, neturėtų tikėtis, kad vaikas juos kirs su pasigardžiavimu. Ne mažiau svarbu ir taip, kaip namuose maistas yra paruošiamas.

„Vaikams labai svarbu tai, kaip maistas atrodo. Jeigu vaikui patiekiamos pervirusios, spalvą ir formą praradusios daržovės, kiti produktai, natūralu, kad toks maistas jiems neatrodo patrauklus. Gaminant su vaikais reikėtų pasitelkti fantaziją, kaip maistą pateikti linksmiau ir įdomiau. Juk tą patį brokolį, tinkamai paruošus ir išlaikius jo sodrią žalią spalvą, galima lėkštėje išdėlioti kaip gėlytę. Verta investuoti ir laiko, ir pastangų, nes nuo mažens suformuoti vaikų mitybos įpročiai lems jų viso gyvenimo būdą ir sveikatą“, – sako A. Matulevičiūtė.

Sveikos mitybos ir gyvensenos puoselėtoje taip pat siūlo negaminti atskirai maisto tėvams ir vaikams. Visa šeima turėtų valgyti tą patį maistą, kurį tėvai pagal poreikį galėtų sau pagaminti, pavyzdžiui, labiau apskrudusį ar pagardinti aštresniais prieskoniais. Ne mažiau svarbu vaiką pratinti valgyti prie stalo kartu su visa šeima, naudotis stalo įrankiais. Taip bus ugdomas tinkamas vaiko požiūris į maistą ir jo kokybę.

- Reklama -

Kaip išsirinkti sodybą savo vestuvėms?

Senovę menanti sodyba yra puiki idėja vestuvių temai. Jį sieja draugiškas asociacijas ir, svarbiausia, ji asocijuojasi su gamta. Jaunos poros vis dažniau siekia istoriją primenančių akcentų, nes tai – grįžimas prie to, kas tikra,...

Atsargų valdymas įmonėje – prasmė ir būtinumas

Atsargų valdymas yra vienas iš pagrindinių šiuolaikinių įmonių iššūkių. Tinkamas požiūris į šią veiklos sritį turi tiesioginės įtakos ne tik įmonės veiklos likvidumui, bet ir jos gebėjimui patenkinti klientų lūkesčius ir pasiekti konkurencingumą rinkoje....

Vyriška odinė rankinė per petį: praktiška ir patogu

Kiekvienas vyras savo spintoje turėtų turėti keletą privalomų aksesuarų - tai patvirtins dauguma dailiosios lyties atstovių. Peteliškė, kaklaraištis ar rankogalių sagos yra klasika, tačiau yra ir kasdienių aksesuarų, pavyzdžiui, kuprinės ir vyriškos rankinės per...

Kaip tinkamai pasiruošti kelionėms į Europą?

Svajojate apie patogią ir pigią kelionę į Vokietiją, Belgiją ar Olandiją, bet nelabai žinote, kur tokią kelionę rasti? O kelionės pasiruošime svarbiausias etapas – tinkamas transporto susiradimas. Turėdami gana platų pasirinkimą pasiūloje, pradedame ieškoti...

Patarimai, kaip išsirinkti patikimą antivirusinę programą

Antivirusinis produktas yra programa, skirta aptikti ir pašalinti virusus ir kitą kenkėjišką programinę įrangą iš jūsų kompiuterio. Kenkėjiška programinė įranga – tai kodas, galintis pakenkti jūsų kompiuteriams, bei juose esantiems duomenims. Įrenginiai gali būti...

Kineziterapeutai – sporto ir reabilitacijos specialistai

Fizinis aktyvumas pastarosiomis dienomis drastiškai išaugo siekiant išlaikyti sveiką gyvenimo būdą. Dauguma žmonių renkasi sportą, o ne mankštą. Sportas yra dviprasmiškas sveikatai, turintis ir teigiamą, ir neigiamą poveikį. Tai pirmiausia pagerina fizinę kūno būklę,...

Įmonių steigimo eiga

Prieš kuriant įmonę, labai svarbu atlikti išsamų rinkos tyrimą ir analizę. Tai apima tikslinės rinkos nustatymą, konkurentų analizę ir galimos prekės ar paslaugos paklausos įvertinimą. Atlikdami išsamų tyrimą, verslininkai gali įgyti vertingų įžvalgų apie...

Chirurgas įspėja apie plačiai pasaulyje paplitusią ligą: net 80 proc. atvejų paveldima genetiškai

Venų ligos – vienos plačiausiai paplitusių ligų pasaulyje. Kas ketvirta pasaulio moteris ir kas šeštas vyras turi veninį kraujotakos nepakankamumą. Pasak sveikatos priežiūros tinklo „Antėja“ kraujagyslių chirurgo Narimanto Markevičiaus, svarbu laiku atpažinti sveikatos sutrikimus...

Atsirado blusų? Patarimai, ką daryti

Šiltas ruduo padidino blusų aktyvumą, kenkėjų kontrolės ekspertai jų aptinka ne tik rūsiuose, namuose, kur laikomi gyvūnai, bet ir vaikų darželiuose, gamybinėse patalpose bei viešuosiuose tualetuose. Ką daryti, jei patalpose pastebėtos blusos? „Blusos gali tapti...

Imuninė sistema: reaguoti ir nereaguoti

Prasidėjo ruduo, artėja žiema. Imame sukti galvą, kaip galėtume išvengti daugybės ligų ir išgirstame skambų patarimą: stiprink imunitetą. Visgi Vilniaus universiteto Gyvybės mokslų centro (VU GMC) profesorė, imunologė dr. Aurelija Žvirblienė nesižavi imuniteto stiprinimo...

Fizinis aktyvumas, smegenų lavinimas ir miegas – svarbiausi būdai, padedantys gerinti atmintį

Atmintis – gyvybiškai svarbi žmogaus gyvenimui. Dauguma situacijų, kai ką nors pamirštame, eikvoja mūsų laiką ir kelia įtampą. Didėjant informacijos srautams, greitėjant gyvenimo ritmui, nemažai žmonių skundžiasi suprastėjusia atmintimi. Dėl to nukenčia gyvenimo kokybė....

Kiek laiko automobilį verta drausti kasko?

Rugpjūčio mėnesį net kelissyk siautusi stichija negailėjo nei pastatų, nei automobilių. Pastarųjų savininkams audrų padaryta žala sudarė kone pusę visų registruotų žalų. Tačiau į draudimo išmokas pretenduoja tik tie, kurie apsidraudė automobilius kasko draudimu....

Belaidė apsaugos sistema: kaip ji gali sumažinti vagystės riziką?

Šiuolaikiniame pasaulyje verslo ir namų apsaugos sistemos tapo neatsiejama apsaugos nuo vagysčių, vandalizmo ir kitos nusikalstamos veiklos dalimi. Tobulėjant technologijoms, apsaugos sistemos išsivystė į kameras, signalizacijas, prieigos kontrolės sistemas ir kitas pažangias funkcijas. Be investicijų...

Ar ekologiškos arbatos tinka kiekvienam?

Lietuvoje žmonės nuo seno rinko vaistažoles ir jas džiovino. Kiekviena mama ir moteris žinojo pievoje augančių gėlių pavadinimus ir žinojo nuo kokių negalavimų ar ligų jos gali padėti. Šis žinojimas ir amatas buvo perduodamas...